ワイルドなキンカン

ワイルドだろぉ～

最近パッタリと見なくなってしまった。

我々が飽きっぽいのか、旬の人物というのはどうも賞味期間が短いようでちょっと気の毒な感じがする。

チヤホヤされたかと思いきや、急にそっぽを向かれてしまう。

・・・なんでそんな話を急にしたかといえば、今日はキンカンについて書こうと思ったからだった。

キンカン Fortunella japonica ご存知の方も多いでしょう。

明らかにミカン科であり、ミカンの仲間ですが、その特徴はその食べ方にある。

小粒ながら、その果実を皮をむくこともなくそのままガブリとやるのである。

で、それはそれで美味しい。

キンカンの食べ方ってのはかなりワイルドなカンジがするんであります。

だって皮ごといっちゃうんですよ。

ミカンの皮をむかずにそのままガブリといく人はまずいないと思う。

これはキンカンの皮の苦みが少ないからなせる業なんだと思う。

これっぽっちも苦くないかといえば、それは否で、いけなくはないがそれなりに苦いといった印象である。

この辺を解消する食べ方として、キンカンを甘露煮にしたり、はちみつ漬けにしたりするようだ。

なんであれ、柑橘類を皮をむかずに食するとは、かなりワイルドな行動であると思うのは僕だけだろうか？

今は旬のようで、スーパーなんかでも売っている。

ワイルド体験をしたい人は急ぐべし。

でも木になっている実をそのまま皮をむかずに口に放り込んだほうがワイルド指数120%アップだと思うんだけど。