ビワ様

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

昨日、さる方からビワを頂戴した。

　　　　　　　　　　　　　　

とても立派な箱に入っていた。

箱をオープンしますと、白いクッション素材が入っていて、更にそれの下にはプチプチ・クッションが入っている。それら全てを取り去ってようやくビワ様との御対面となる。

この恭しさ、まさに ビワ様 と呼ぶにふさわしい。

　　　　　　　　　　　　　　　

普段八百屋さんなどでリサーチして培った感覚でいくと、一個あたり１００～１３０円くらいのお値段ではなかろうか。

まさに ビワ様。

　　　　　　　　　　

箱に目をやると、「房州びわ」　登録商標5029823　品種 大房　生産者 金木ふみちよ　とある。

商標登録までされているとは・・・。

　　　　　　　　　　　　　

更に横文字で「Sweet Biwa」とある。

英語のような、日本語のような何ともいえないグルーヴ感である。

　　　　　　　　　　　　　　

そして整然と並んだ１２個のビワのうちひとつを取り出して皮を剥いて食べてみた。

オイシイ、というか懐かしい味だ。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ビワを食べるのは何年、いや何十年ぶりだろうか。

食べて思い出したけど、種がやはりデカいこと、そして種の周りの組織がどうも粉っぽい。

この種のデカさで、可食部分が少ないというのがビワの特徴１である。

　　　　　　　　　　

特徴２として、どことなく 粉っぽい というのがある。

ビワの木を剪定すると、葉っぱから木の枝から全て粉っぽくて、のどがイガラっぽくなって咳がとまらなくなる。そういった性質を、果実になってもキチンとどこかで踏襲しているのである。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

果実をみると「へそ」の部分が星型になってるのが分かる。

ビワはバラ科なので花びらもガクも基本的に５枚なのだけど、そのあたりの名残がこの５点を頂点とする星型に見ることができるというわけだ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

思えば「ビワの花を見た」(2/17)、そして「ビワの小さい青い実はこんなカンジだ」(4/23)ということをお伝えしてきたのだが、最後に花咲ジジイのお口に入ってめでたくビワ３部作を完結することとしたい。

　　　　　　　　　　

では、良い週末を。