イチゴの話　４

　　　

　　

イチゴにも色んなカタチがあるものだ。

　　　

いわゆるイチゴのカタチ、すなわちティア・ドロップ型は典型的なカタチであって、商業的な価値も高いのだと思う。

　　　

しかし、イチゴも所詮は自然の産物。

いろんなカタチがありうる。　仮にそれがイビツと言われようとも。

　　　

この前買ったイチゴパックに入っていたイチゴはすべからずユニークなカタチをしていた。

全てがイビツなイチゴであったが、味はとても良かった。

　　　

なんでこんなに色んなカタチがあるのかというと・・・

　　　

沢山ある雌しべの全てが受粉すると、いわゆるティア・ドロップ型のイチゴのカタチになるが、受粉しない雌しべがあるとそこが成長せずに結果としてイビツなカタチになるという話を聞いたことがある。

　　

最近はカタチが悪いからといって、捨てられてしまう野菜があるようだが、逆にカタチが悪い野菜を安く仕入れてビジネスに結び付けているケースもあるという。

　　　

目先に惑わされず、野菜や果物の本質で判断していきたいものである。