ちょっと深いサツマイモの話
　　　　

　　　
サトイモ、タマネギときました。
で、今日はサツマイモ Ipomoea batatas であります。
　　　
まず面白いのは所属している「科」である。
なんとヒルガオ科 CONVOLVULACEAE であります。
　　　
イモなんだからジャガイモのようにナス科とか、サトイモのようにサトイモ科なのかなと思いきや、なんとヒルガオ科ですよ。
これが既に意外なカンジ。
　　　
そして、このサツマイモは根なのか、茎なのか、葉なのか？
　　　　
タマネギは鱗茎、サトイモは球茎ときましたが・・・
サツマイモは根が肥大したものであります。
これを塊根といっております。
　　　
細長くとんがっていてカタチもなんとなく根を彷彿させるでしょ。
この写真では確認できないけど、ちょろちょろとヒゲ根が出ている場合もあって、ああっサツマイモは根っこなのね、と納得できる。
　　　
こんな寒い日にはホクホクの焼き芋が美味しい。
花咲ジジイはバターをたっぷり塗りたくりながら、牛乳と一緒にムシャムシャやるのが好きだなぁ。